2026.09.23 · 第一天
今日課堂
直接選品項，依製作順序閱讀；圖片聚焦需要看懂的關鍵手法。
Recipe index
品項入口
佛卡夏
材料比例調整 · 麵團終溫 26°C · 上火 190°C / 下火 160°C · 16–18 分鐘
綜合果乾核桃麵包
配方已整理 · 下料、攪拌與後段步序待確認。
綠豆椪
油皮、油酥、綠豆餡與包餡。
沒有符合的品項。
3 品項
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2026.09.23 · 第一天
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材料比例調整 · 麵團終溫 26°C · 上火 190°C / 下火 160°C · 16–18 分鐘
配方已整理 · 下料、攪拌與後段步序待確認。
油皮、油酥、綠豆餡與包餡。
沒有符合的品項。