提紙向內捲蛋糕

紙在外側帶著蛋糕向內捲，內圈貼合。

1. 雙手提起紙邊，紙在外側，蛋糕在內側。
2. 每向前一段就拉回紙，邊捲邊收緊。

這樣才算好

內圈貼合，紙沒有夾進去。

使用這項技法

• 葡萄乾戚風蛋糕捲